DanskHjemmebioForum.dk

Amazon.uk har nogle "krydderiposer" som de ovenstående, som er glimrende til at have uspiselige tørrede krydderier i, når man laver simreretter. Det kan fx være hel kanel, hel chili, laurbærblade, stjerneanis, hel peber osv.

Man lader sin "krydderipose" simre med i gryden, og den er jo dejlig nem at fjerne inden servering. Men hvad hedder disse poser på dansk, og hvor kan man købe dem (for at spare shipping)?

Jeg har selvfølgelig luret, at man nok også kan bruge en bomulds-tepose, men hvis nu der findes poser med indbygget snøring, ville det jo være nemmere - og forhåbentlig billigere.

Der findes mange løsninger på det. Men lige de poser der, kan købes hos enhver indvandrer grønthandler eller orientalsk købmand.

Personligt bruger jeg sterile bomuldsswabs, som egentlig er lavet til sårbehandling. Dem folder jeg ud, kommer krydderkvisten i og binder til med lidt kødsnor. Jeg får swabsene gratis gennem mit arbejde, men eller koster de ikke alverden på apoteket eller i Matas.

Ellers synes jeg nu også idéen med theposer lyder fint nok. Eller kan man også bare bruge gamle (selvfølgelig vaskede) bomuldsklæder. Ved min bedstemor bruger gamle oprevne viskestykker.

Fordelen ved theposer og de swabs jeg bruger er, at når den er fisket op af retten, så smider man den bare ud. Ikke noget med, at tømme den for de udkogte rester og så besvære sig med, at vaske den bagefter.

Mange tak. Godt at der er andre, der laver god mad
Jeg vil se, om jeg kan finde noget i indvandrerbutikkerne. Ellers må jeg bare improvisere, hvilket heller ikke er så kompliceret igen.